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Istituto di Cucina, Cultura ed Enologia Italiana con sede a Costigliole d’Asti (AT), propone un "corso breve in cucina ed enologia italiana", suddiviso in 3 settimane di lezioni teorico-pratiche e 9 settimane di tirocinio formativo presso ristoranti convenzionati con la scuola. Un percorso formativo adatto a chi già possiede esperienza nel settore culinario.

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