S.C.U.P.P. Scuola Capitanata Unione Pizzaioli e Panificatori

Sito internet:http://www.scupp.it

telefono: 3498385862

Fax: 0882381064

Scheda: torremaggiore, Via Costituente 140 - 71017

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Descrizione:

· Studiare per diventare Pizzaiolo è un investimento di tempo e di denaro sicuro che in brevissimo tempo da i suoi frutti. I corsi sono organizzati per dare la possibilità ai giovani attratti dalla ristorazione, di acquisire la professione del Pizzaiolo e di predisporli ad un inserimento nel tessuto socio/economico della ristorazione. Questo progetto si mette in evidenza maggiormente ad una richiesta specifica, manifestata nel settore turistico e ristorativo. · I corsi sono strutturati con una durata di 60 ore, divise in 15 giornate, di cui 2 ore dedicate all'apprendimento delle norme HACCP, 12 ore di teoria e 46 ore di pratica oltre eventuale stage presso pizzerie associate. La formazione passa tramite un lavoro ed un approfondito studio di tutte le tematiche della pizzeria; dai metodi tradizionali, a quelli piu innovativi. I corsi sono ulteriormente divisi nelle specialità : Pizza classica (tonda), Pizza in teglia, Pizza dessert, e Master Istruttori (per pizzaioli esperti che intendono diventare Istruttori e promuovere corsi di pizzaiolo direttamente nella loro pizzeria). · Alla fine del corso i praticanti sosterranno un esame per l'abilitazione alla professione di Pizzaiolo, rispondendo a domande sul programma svolto durante le lezioni di teoria, e prova pratica per stendere, farcire e cucinare una pizza, al fine di dimostrare di aver acquisito le basi necessarie allo svolgimento della professione di Pizzaiolo.

Mappa:

PIZZA SCUOLA

Scuola per pizzaioli con sede a Cattolica, in provincia di Rimini. Organizza corsi teorici, pratici e acrobatici per pizzaioli e pasticceri. I corsi sono disponibili sia in modalità individuale che di gruppo.

FEDERAZIONE ITALIANA PIZZAIOLI

La Federazione Italiana Pizzaioli nel Mondoin veste di scuola per pizzaioli, organizza corsi di formazione professionale della durata di circa 40 ore suddivise in 10 gincontri., A conclusione del percorso formativo gli aspiranti pizzaioli dovranno sostenere teorico pratico per conseguire l'abilitazione alla professione.

SCUOLA PIZZAIOLI EUGANEA

La scuola ha sede a Padova ed organizza corsi di base per aiuto pizziolo,corsi di avvio alla professione e corsi professionali per pizzaioli, con possibilità di svolgere stage in pizzeria. Il corso prevede l'isegnamento delle tecniche di preparazione sia della pizza tradizionale che di quella in teglia.

ITAL FORNI

Associazione con sede a Pesaro, organizza corsi per pizzaioli, di base etake away. I corsi proposti dall'associazione in veste di scuola per pizzaioli, hanno una durata di 40 ore distribuite su 5 giorni. Ital Forni fornisce anche servizi di consulenza per l'apertura di una pizzeria.