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Corsi HACCP: il corso di formazione sull’autocontrollo e sulle corrette prassi igieniche, comprende i seguenti argomenti: cenni di normativa, processi alterativi, cenni di malattie alimentari, tecniche fisiche che utilizzano il freddo, trattamenti termici, sanificazione, igiene degli alimenti, igiene del personale, igiene della lavorazione, igiene della conservazione, metodo HACCP ecc...
Avvio Corsi HACCP sul sito indicato: corso di formazione di base HACCP di 12 ore; corso di formazione di base HACCP di 4 ore; corso di formazione di aggiornamento HACCP di 6 ore; corso di formazione di aggiornamento HACCP di 4 ore. La partecipazione ai corsi haccp prevede il rilascio dell’Attestato di Frequenza. I corsi si svolgeranno presso la sede di Foligno.
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