corsi cucina giapponese

Come imparare a cucinare i piatti della cucina giapponese

Sedersi al tavolo di casa e gustare un buon piatto di sushi o sashimi fatti in casa: per gli appassionati della cultura orientale e per tutti coloro che desidererebbero imparare a cucinare le pietanze tipiche dell’antica tradizione culinaria del Sol Levante, una pagina dedicata all'offerta di corsi di cucina giapponese, con una panoramica delle risorse online relativi alle scuole di cucina o le associazioni che organizzano corsi di cucina giapponese in Italia.

Imparare a cucinare giapponese: i corsi
La cucina giapponese è molto diversa dalla cucina italiana per sapori, utilizzo degli ingredienti e presentazione delle pietanze a tavola. Molti italiani ed occidentali hanno iniziato ad assaporare ed apprezzare sempre di più i piatti tradizionali della cucina orientale, primi fra tutti il sushi e il sashimi.
Preparare queste ricette da soli non è facile, per questo motivo frequentare un buon corso di cucina giapponese può essere un primo passo per apprendere le basi che riguardano la scelta, la cottura degli alimenti e l’impiattamento. In Italia ci sono diverse scuole o associazioni specializzate nell’insegnamento e nella formazione dell’arte culinaria giapponese.
Vicino al quartiere Esquilino sorge Doozo,  ristorante nipponico che organizza un corso breve di cucina giapponese a Roma, articolato in tre livelli e della durata di 6 ore.Gli insegnamenti teorici-pratici  sono mirati a far conoscere i segreti della preparazione dei vari tipi di sushi, dai nighiri ai makimono, dagli uramaki ai futomaki.
Per chi ha poco tempo libero a disposizione, la scuola Peccati di Gola di Lucca svolge un corso per imparare a cucinare in una sola giornata alcune ricette di cucina giapponese: Sashimi, Sushi, Nigiri Sushi, Tamago-Yari, Chirashi Sushi, Teryaki Di Pollo e Tenpura, sono alcuni dei piatti proposti.
La scuola de “La Cucina Italiana “con sede a  Milano propone un corso amatoriale di 6 ore, diviso in due lezioni, per appassionati della cucina orientale.Tra gli argomenti trattati l’arte del Sushi e Sashimi e l’arte del Tempura (fritto leggerissimo di pesce e verdure).
 A Torino c’è il “Laboratorio di Sushi con Japs”, un corso organizzato da FoodLab, scuola di cucina, in collaborazione con Japs, sushi bar della città piemontese. Lezioni pratiche e dimostrazioni sulle fasi di preparazione e impiattamento del sushi.
Per i più pigri c’è infine il corso intensivo a domicilio di cucina giapponese, organizzato a Milano dall’associazione culturale Tozai. Sei ore di lezione per imparare a cucinare sushi e il tempura, assaporando poi comodamente a  casa i piatti preparati.

Dopo avervi fornito un elenco di corsi di cucina giapponese, speriamo possiate presto iniziare a cucinare gustose pietanze nipponiche. Tra sushi, sashimi e  tempera, non dimenticate di acquistare le hashi, le tradizionali bacchette per consumare il cibo giapponese.